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豚の柚子胡椒弁当
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豚の柚子胡椒弁当-レシピのメイン写真

豚の柚子胡椒弁当

チーフあっちゃん
チーフあっちゃん @cook_40312832

豚生姜焼き用のロース肉を転用
このレシピの生い立ち
豚ロースの焼き物を色々考えていたうちのひとつです

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チーフあっちゃん
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材料

弁当ひとつ分
  • 豚ロース 3切れ
  • 日本酒 60cc
  • 味醂 30cc
  • だし醤油 10cc
  • 柚子胡椒 好み(小さじ2)
  • 舞茸 適量
  • タマネギ 1/4
  • スナップエンドウ 適量
  • 人参拍子切り 適量
  • ガーリックチップ食べる辣油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロースは日本酒と味醂、少しのだし醤油で作ったタレに漬ける

  2. 2

    しばらくしたらフライパンに油を敷いて焼く

  3. 3

    肉が白っぽくなったら野菜と漬けタレを入れて水分を飛ばしつつ焼く

  4. 4

    あらかじめ塩茹でしたスナップエンドウを入れてひと煽りしたら完成

  5. 5

    人参は塩茹でして「ガーリックチップ入り食べる辣油」で和える

コツ・ポイント

なるべく柚子胡椒を溶かす方がダマにならなくていいです

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チーフあっちゃん
チーフあっちゃん @cook_40312832
2022/05/10 05:34に公開
平日ほぼ毎日自己愛お弁当(^ ^)
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このレシピのキーワード

にんじん スナップエンドウ 日本酒 まいたけ 豚ロース 玉ねぎ

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