簡単トマトソース
分量も材料もお好みでOK。
このレシピの生い立ち
昼食にも夕食にも使えてちょっと日もちする何かを考えた結果w
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
玉ねぎは荒みじんに切る - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りがたつまで中火で加熱
- 3
玉ねぎ、塩、砂糖、をフライパンに入れて透明になるまで炒める
- 4
フライパンにトマト缶、ケチャップを入れたあと、トマト缶に1/3か1/2水を入れその水も入れる
- 5
コンソメを入れて蓋をして中火で加熱
- 6
ソースが煮詰まってお好みの感じになったら味見。2/3〜1/2まで減ったくらいが目安と思います。
- 7
砂糖、塩、コンソメで味を調節して、コショウをふって完成
- 8
薄味に仕上げた方が色々と応用が効きます
コツ・ポイント
パスタ、オムライスのソース、めんつゆでといて素麺や冷やしうどん、トーストに乗せてブルスケッタ、魚介やチーズに乗せてオードブル、などなど。とにかく万能。
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