グルテンフリー　バナナパウンドケーキ

グルテンフリー　バナナパウンドケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリー　バナナパウンドケーキ

スイスホーム @cook_40074431

米粉やタピオカ粉、大豆粉など混ぜて使えばふわふわに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
米粉だけで焼くよりいろいろ混ぜるとふんわり仕上あがります。

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米粉だけで焼くよりいろいろ混ぜるとふんわり仕上あがります。

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米粉やタピオカ粉、大豆粉など混ぜて使えばふわふわに焼きあがります。
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米粉だけで焼くよりいろいろ混ぜるとふんわり仕上あがります。

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材料

バナナ(完熟) 2本
レモン汁小さじ2
卵 2コ
砂糖 80g
米油 60ｇ
米粉 100ｇ
タピオカ粉 50g
大豆粉 30ｇ
片栗粉 20ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
あれば　くるみ少量

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作り方

1

オーブンを180度に予熱する。
2

バナナをつぶして、レモン汁を混ぜる。
3

卵をといて、砂糖を混ぜる。
4

米油を追加して混ぜる。
5

そこに粉類を全て入れて混ぜる。
6

つぶしたバナナを入れて混ぜる。
7

パウンドケーキ型にいれて、あればうえにくるみを載せる。
8

180度のオーブンで30分焼く。（全部で80分）
9

30分焼いたら取り出して、アルミホイルで蓋をして50分ぐらい焼く。
10

竹串で刺して、焼けてなければさらにアルミホイルで蓋をして10分焼く

コツ・ポイント

アルミホイルで蓋してじっくり焼けば焦げずに焼きあがります。

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2020/05/13 07:58に公開

米粉でいろいろなお菓子チャレンジしてます。小麦アレルギーの子どもでも楽しんで食べれるレシピ研究中。スイス料理のレシピも公開していきたいです。料理教室もやってます。

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