かさ増し＊海老もやしのガーリックソテー＊

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ごはんの波
ごはんの波 @cook_40155567

ガーリックシュリンプをもやしでかさ増し！
シャキシャキ食感とプリプリの海老が◎

このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプは海老をたくさん使わないと満足感が足りないと思いもやしを入れました。

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材料

  1. 海老 5〜8尾
  2. もやし 1/2袋
  3. オリーブ油 大さじ1
  4. にんにく(チューブ可) 1片
  5. 唐辛子(輪切り) ひとつかみ
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻をとって背ワタを抜き、塩で軽く揉んで洗っておく。
    にんにくはスライス。

  2. 2

    海老の殻は捨てないで！！！
    7に再利用レシピ載せてます！！

  3. 3

    フライパンにオリーブ油,にんにく,唐辛子を入れ、香りが経つまで炒める。
    にんにくが焦げない程度に！

  4. 4

    もやしと海老も加えて更に炒める。

  5. 5

    海老の色が変わってきたら白ワインを回し入れて強火でアルコールを飛ばし、水分が飛び海老に火が通るで炒める。

  6. 6

    塩,ブラックペッパーでアジを整えたら完成。

  7. 7

    レシピID:20776898
    海老の殻で美味しい出汁が取れます！

コツ・ポイント

工程の少ないレシピなので、余裕があればエビの殻を捨てずに出汁を取ったりするとお味噌汁などにも無駄なく美味しく使えます！

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レシピ作者

ごはんの波
ごはんの波 @cook_40155567
に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊作るの大好き！食べるのもっと大好き！＊＊　　　「楽しく美味しく元気に」をモットーに簡単で見栄え抜群レシピやズボラレシピを中心に考案中です☆調理師兼、製菓衛生師
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