強力粉の上にドライイースト、砂糖、塩を乗せる。

ドライイーストと砂糖目がけてお湯を入れ、牛乳を入れて混ぜる。

有塩バターをレンジで溶かして、軽く混ぜた生地に少しずつ入れながら混ぜる。

15分から20分こねると、粘りが出てきて、耳たぶ位の弾力が出てきます。

まん丸に形を整えてから、電子レンジで40℃で60分1次発酵する。

少しコネて、ガス抜きをしたら、4等分にして、丸める。

型にバターを塗って、丸めた生地をセットする。

型にセットしたら、40℃で１時間程度、2次発酵させます。

オーブンを180℃に温めて、20分焼きます。
焼けたら、すぐに型から外して荒熱を取って出来上がりです。