保育園給食★トマトとオクラのサラダ

Name: 保育園給食★トマトとオクラのサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個（１８０グラム）; オクラ ８本（８０グラム）; きゅうり ２／３本（６０グラム）; 生わかめ １２グラム; ★ごま油 小さじ２（８グラム）; ★酢 小さじ２（１０グラム）; ★砂糖 小さじ２（６グラム）; ★しょうゆ 小さじ２（１２グラム）

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
【10分以内】　【100円以内】

保育園給食★トマトとオクラのサラダ

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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材料

４人分

トマト１個（１８０グラム）
オクラ８本（８０グラム）
きゅうり２／３本（６０グラム）
生わかめ１２グラム
★ごま油小さじ２（８グラム）
★酢小さじ２（１０グラム）
★砂糖小さじ２（６グラム）
★しょうゆ小さじ２（１２グラム）

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作り方

1

トマトは１．５cm角に切り、きゅうりは半月にスライスする。
2

オクラはさっと茹でて、小口切りにし、生わかめも同様に茹で、食べやすい大きさに切る。
3

★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4

１のトマト・きゅうり、２のオクラ・生わかめを混ぜ合わせ、３のドレッシングで和えたら、できあがり!
5
【給食写真】
・ドライカレー
・トマトとオクラのサラダ
・中華スープ
・果物

コツ・ポイント

トマトの甘酸っぱさが食欲をそそり、夏の体力回復に効果的です。

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つくれぽ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2020/05/28 01:01に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

サラダオクラトマトキュウリ生わかめ

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