ジャガイモ、人参、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ半分に切り、スライスにする。

合わせ調味料を作る。白だし、めんつゆ、みりん、醤油を合わせて用意しておく。

フライパンに油を引き、手順1の野菜を炒める。目安は玉ねぎがしんなりする位にまで。タイムやローズマリーも入れる

野菜に火が通ってきたら、好みのカレールーを入れてしっかりと下味を付ける。辛さは甘めの方がいい

野菜全体にカレールーを馴染ませたらボウルにあげて、今度はそのまま米を炒めよう

米を研がないでそのままの状態で油を引いたフライパンに投入する。半透明になるまで炒める。

ターメリックと好みのカレールーを入れて米にも下味をしっかり付けると美味しいです。辛さはその人の好みによる

水350ccと合わせ調味料を入れてしっかりと馴染ませたらその上に炒めた野菜を入れる。

ボウルにあげた野菜を米の上に載せて、フライパンの蓋を閉めて約20分間、中火で炊きあげる。お焦げが許せない人は弱火で。

これで出来上がりです。