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山ウドと春菊の胡麻和え
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山ウドと春菊の胡麻和え-レシピのメイン写真

山ウドと春菊の胡麻和え

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

山うどのシャキシャキと春菊の僅かなほろ苦さが春を味わえる乙な一品になりました〜
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培の春菊と頂き物の山うどのコラボで何かと思い胡麻和え？変わり映えのないメニューですが食感を試してみて…（＾_＾）

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ベランダ栽培の春菊と頂き物の山うどのコラボで何かと思い胡麻和え？変わり映えのないメニューですが食感を試してみて…（＾_＾）

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山ウドと春菊の胡麻和え

まこぴキッチン
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山うどのシャキシャキと春菊の僅かなほろ苦さが春を味わえる乙な一品になりました〜
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ベランダ栽培の春菊と頂き物の山うどのコラボで何かと思い胡麻和え？変わり映えのないメニューですが食感を試してみて…（＾_＾）

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材料

  • 山うど 1本(40g)
  • 春菊 100g 強
  • すりごま 大さじ １
  • みりん 小さじ １
  • 砂糖 小さじ 1/2
  • ソーメンつゆ 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    ベランダ栽培の春菊！採れたてで〜す(^^)

    • 山ウドと春菊の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    山うどは蕗のように皮を剥いて長さ4〜5㎝縦に薄切りにする、熱湯でさっと茹でた春菊も5㎝程度に切ってギュッと絞っておく！

    • 山ウドと春菊の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに具材を合わせて、調味料のソーメンつゆ、みりん、砂糖、炒りごまを入れ混ぜ合わせると出来上がり！

    • 山ウドと春菊の胡麻和え作り方3写真

コツ・ポイント

特に難しい所はありませんが、春菊を茹でるのは秒殺です！味は好みで足し引きしてださいね〜

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297
2020/05/14 04:16に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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このレシピのキーワード

ごま和え ウド 春菊 そうめん

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