たまねぎは繊維にそって薄切りにします。卵を溶いて塩コショーを少し入れます

フライパンにオリーブオイルとたまねぎを入れ、塩を少し振ります。強めの中火にかけます

たまねぎが透きとおってきたら、卵を流し入れ、火を強めます。2〜3回、大きく混ぜます

まだ半熟のうちに半分に折り、下面を焼き、ひっくり返してもう片面も焼きます。

お皿にうつして、ケチャップなどかけます。できあがり！