玉子と生姜のあんかけにゅうめん
ふみのメシ @cook_40317239
味付け簡単！風邪や食欲のない時にもピッタリ！
お好みの具材を加えてホッコリしましょう☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた餡掛けにゅうめんを再現したくて
玉子と生姜のあんかけにゅうめん
味付け簡単！風邪や食欲のない時にもピッタリ！
お好みの具材を加えてホッコリしましょう☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた餡掛けにゅうめんを再現したくて
アプリでひらく作り方
- 1
素麺を時間より1分短く茹で水で締めてザルにあげる
-
- 2
鍋に丼鉢の7分目程度の水を入れて、ヒガシマルうどんスープの素1袋を入れる
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- 3
酒・醤油等で味を整える
※うどんスープの素だけでも充分美味しいのですが、この工程をする事で自尊心をみたせます。 -
- 4
鍋にすりおろした生姜を入れる
※チューブでもOK -
- 5
①と溶き卵を加え卵に火が通ったら一旦火を止めとろみ上手でお好みのとろみを付ける
※冷凍のほうれん草もあったので入れました -
- 6
再度火を付けフツフツしたら完成
ネギやノリ七味などお好みので盛り付けて下さい -
コツ・ポイント
面倒だけど素麺は1度茹でて水で締める！
茹で時間を短くする！
味付けはうどんスープの素だけでも充分ですが少し自分でアレンジする事でやってやった感を出せます。
つくれぽ
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