耐熱容器に牛乳を入れて温める。

板チョコを割り入れて塩も加え、溶かしながら混ぜる。
チョコは少しくらい溶けきらなくてもOK。

卵黄を加えてよく混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

ボウルに卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
ツヤがありツンとした角が立つのが目安。

メレンゲの半量をチョコに加えてゴムべらでよく混ぜる。

残りのメレンゲを加えてなるべく泡を潰さないようによく混ぜる。

保存容器に入れて冷蔵庫で4時間くらい冷やし固めたら出来上がり(^-^)