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春菊の白和え ※覚書
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春菊の白和え ※覚書-レシピのメイン写真

春菊の白和え ※覚書

Berkshire
Berkshire @cook_40339710

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材料

4~5人分
  • 春菊(茎が細めのもの) 1束
  • 豆腐 150g
  • こんにゃく 1/2枚
  • 人参 1/2本
  • 白ごま 好きなだけ
  • 三温糖 小さじ1
  • みそ 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切り

  2. 2

    春菊をさっと茹でて、水にさらし色止め後、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    こんにゃく、人参を千切りしてさっと茹でて水気をきる

  4. 4

    すり鉢で白ゴマをすり、調味料を全て加えて混ぜる

  5. 5

    ④に水切りした豆腐を混ぜる

  6. 6

    ⑤に春菊、こんにゃく、人参を入れて混ぜ合わせ、味を整える

コツ・ポイント

初めから調味料は多くせず、豆腐を混ぜ合わせた時に味が薄いようなら醤油を足す

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Berkshire
Berkshire @cook_40339710
2020/05/14 05:46に公開

このレシピのキーワード

白和え 春菊 にんじん こんにゃく 味噌 豆腐

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