コオロギ粉とミルワームのチョコケーキ
YouTubeの昆虫料理チャンネル『バグズクッキング』で好評の昆虫食スイーツです
昆虫食は人にも地球にもエコな食材です
このレシピの生い立ち
昆虫を使った料理を紹介する
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で紹介しているコオロギパウダーとミルワームのチョコケーキです。
動画はコチラから
http://ur0.work/Y7ql
コオロギ粉とミルワームのチョコケーキ
YouTubeの昆虫料理チャンネル『バグズクッキング』で好評の昆虫食スイーツです
昆虫食は人にも地球にもエコな食材です
このレシピの生い立ち
昆虫を使った料理を紹介する
YouTubeチャンネル『バグズクッキング』で紹介しているコオロギパウダーとミルワームのチョコケーキです。
動画はコチラから
http://ur0.work/Y7ql
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
ミルワーム、ダンゴムシの素などはコツ・ポイントでご説明します -
- 2
チョコレート100gと無塩バター80gを湯せんで溶かします。
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- 3
チョコレートとバターが溶けたところに生クリーム60gとグラニュー糖60gを加えて混ぜ合わせます。
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- 4
溶いた卵を加えて混ぜ合わせます。
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- 5
振るった薄力粉40g、だんごむしの素20g、ベーキングパウダー2g、ミルワーム10gを生地に加えて混ぜ合わせます。
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- 6
鉄板にオーブンシートを広げて生地を流します。
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- 7
１６０℃に温めたオーブンで１５分～20分焼きます。
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- 8
生地が熱いうちにお好みで洋酒を染み込ませ、粗熱がとれるまで冷ましておきます。
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- 9
生地が冷めたらオーブンシートを剥がして切り分けます。
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- 10
トッピング用のホワイトチョコを湯せんで溶かします。
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- 11
溶かしたホワイトチョコをケーキ生地の表面に塗っていきます。
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- 12
お好みのナッツ類、ドライフルーツ等をトッピングしましょう。
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- 13
バッタもトッピングしちゃいましょう。
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- 14
最後に粉糖をかけて仕上げとなります。
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- 15
完成！
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コツ・ポイント
昆虫食材はコチラから
ダンゴムシの素
http://ur0.work/Bv0t
ミルワーム
http://ur0.work/lwhX
バッタ
http://ur0.work/vPqq
動画はコチラ
http://ur0.work/Y7ql
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