オーブンを200度に余熱する

ボールに☆をふるい入れる

※ 大さじで押しつけて濾すようにしていますが、おからは水分があり漉しきれないので、残っていてもそのまま入れてOK

油をいれ、ゴムベラできるように混ぜる

油が全体に混ざり、ポロポロとしてきたら豆乳or牛乳をいれ、再び切るようにゴムベラで混ぜる

だいたいまとまってきたら打ち粉(薄力粉でも強力粉でもOK)をした台におき、伸ばして畳むを数回繰り返し、ひとまとめにする

15cm四方くらいにまとめ、四辺を包丁で切り、9等分する。(かなり小さめ)
円形にまとめて8等分でも◎

200度に余熱したオーブンで13〜15分焼く
その後180度に下げ、再び7〜10分焼く

ケーキクーラーなどの上に取り出し、完成です！