豚肉とにんにくの芽でオイスターソース炒め
kurumi55v @cook_40311519
にんにく効かせて~♪ご飯もビールも進みまくりです♡
このレシピの生い立ち
にんにくの芽をたーーっくさん頂いたので､とりあえず『にんにくの芽料理第1弾』
にんにくの芽と言えばオイスターソース炒めでしょ！と短絡的な発想ですw
豚肉とにんにくの芽でオイスターソース炒め
にんにく効かせて~♪ご飯もビールも進みまくりです♡
このレシピの生い立ち
にんにくの芽をたーーっくさん頂いたので､とりあえず『にんにくの芽料理第1弾』
にんにくの芽と言えばオイスターソース炒めでしょ！と短絡的な発想ですw
アプリでひらく作り方
- 1
写真は倍量です｡
ポリ袋に豚肉と○を入れてよく揉み､10分放置｡
その後､片栗粉を放り込み満遍なく馴染ませる｡ -
- 2
熱したフライパンにごま油をひいたら､①を焼いていく｡
-
- 3
豚肉に火が通ったら､にんにくの芽を入れザッと混ぜ､蓋をして蒸し焼きにする｡
弱火~中火で約3分 -
- 4
もやしと●を追加し､全体的に炒め合わせる｡
ここは強火でザザッと手早く｡ -
- 5
もやしにも歯ごたえを残しつつ､こんな感じ♪
-
- 6
器に盛り盛って完成です~♪
-
- 7
にんにくの芽は塩水で軽く茹でて(1分程度)､冷凍保存｡
1度茹でているので､次の加熱時には火を通しすぎないように注意です -
コツ・ポイント
にんにくの芽は､歯ごたえも大切なので､軽くコリコリ感が残ってるのが理想です◎なので､蒸し焼き時間は､各ご家庭の調理器具により要調整かもです(⁎ᐛ⁎)ᒃ
我が家の場合は､生のにんにくの芽で火力3の3分がバッチリでした◎
つくれぽ
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