栗蟹の味噌汁

Name: 栗蟹の味噌汁
Yield: 四人分程
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗蟹 二匹; 豆腐 半丁; 白ネギ 5cm程; 合わせ味噌 お玉一杯程; みりん 大さじ2; 塩 小さじ0.5

東北、北海道以外では珍しい栗蟹で味噌汁！
このレシピの生い立ち
栗蟹を入手して、蒸し蟹にしようと思ったら、思った以上に身が小さく身を取るのがめんどくさくなった為

「ゆっくりわかさぎ姫と作る魚の肴」
のタイトルでニコニコ動画にて、この料理の調理風景配信中！

「ゆっくりわかさぎ姫と作る魚の肴」
のタイトルでニコニコ動画にて、この料理の調理風景配信中！

材料

四人分程

火を入れる前は、みすぼらしい色ですが、火を入れると毛蟹に負けない鮮やかさに！味も毛蟹に引けを取りません！

栗蟹(毛蟹)の解体方法の予習が必要です
蟹味噌を入れれば入れるほどコクが増しますが、磯臭さも強くなるので、苦手な人は注意です

Aruby @cook_40298243

2020/05/13 02:19に公開

ニコニコ動画や同人誌であげている料理のレシピを可視化していきます。私用で作ったレシピもあげておりますよろしくどうぞ

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