ソースでも美味しい☆一味違う餃子！
Tai’sキッチン @cook_40296307
筍、エビの食感が新しい♪玉ねぎで甘味もアップ☆普通の餃子とは一味違います！
酢醤油もいいですが、是非ソースでも！！
このレシピの生い立ち
少し変わった餃子を考えました！
ソースでも美味しい☆一味違う餃子！
筍、エビの食感が新しい♪玉ねぎで甘味もアップ☆普通の餃子とは一味違います！
酢醤油もいいですが、是非ソースでも！！
このレシピの生い立ち
少し変わった餃子を考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、筍をみじん切りにする
(筍は少し粗みじん切りがお勧めです)むきエビも細かく切る
- 2
【1】と卵、合い挽き肉をボウルで混ぜたら●を入れ混ぜる
- 3
餃子の皮に包み、油(大さじ1程度)を引いたフライパンに並べる
- 4
中火にかけ、焼き色がつくまで焼いたら、一度火を止めて水を餃子の2/3が浸かるくらいに入れ、再び中火にし、フタをする
- 5
(たまにフライパンを揺すり、底がくっつかないようにする)
水が減ってきたらフタを取り、完全に水分がとんだら完成♪ - 6
(以下、参考)
焦げた様な匂いがしてきたら、水分が完全にとんでいなくても火を止めてください！ - 7
フライパンに水分が残っている時はお皿をかぶせ、軽く餃子を抑えた状態でフライパンを縦にすると、水分だけ捨てることができます
コツ・ポイント
焼く時は油を多めに引くことで、水が飛んだ後に油を入れなくても良くなります。
水を入れる際は一度火を止めることで油が跳ねずに、入れることができます。
(マツコの知らない世界を参考)
つくれぽ
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