大根は、2㎝角程の長方形型に切ります。

大根は、耐熱皿でラップし600W2分加熱後、粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をきる。

梅は、刻む。

合わせ調味料☆と梅を合わせておく。

豚肉に塩胡椒をふり、大葉、大根を手前にのせて、くるくると手前から巻いていく。

豚肉の周りに片栗粉をうすく全体にまぶす。

フライパンにごま油をしき、豚肉をかりっと焦げ目がつくまで転がしながら焼いていく。

梅肉てりやきソースを加えて煮立たせ、軽くとろみがつきてりがでてくるまでたれをからめていく。

白ごまをふりかけたら完成！お好みで粉山椒をかけても美味しいです。