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ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん
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ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん-レシピのメイン写真

ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
食欲がなくてもさらっと食べられる、夏バテ防止の定番メニューです。

このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは、「足立区 ベジレシピ」で検索!

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
食欲がなくてもさらっと食べられる、夏バテ防止の定番メニューです。

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ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
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食欲がなくてもさらっと食べられる、夏バテ防止の定番メニューです。

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材料

1人分
  • トマト 2分の1個(85グラム)
  • きゅうり 2分の1本(50グラム)
  • ツナ缶(水煮) 2分の1缶(35グラム)
  • ごまドレッシング 大さじ1
  • みそ 小さじ2
  • 水 2分の1カップ
  • ごはん 茶碗1杯(150グラム)
  • 炒りゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切り、きゅうりは輪切りにする。

    • ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん作り方1写真
  2. 2

    ボウルにごまドレッシングとみそを入れ、水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

    • ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん作り方2写真
  3. 3

    2に、1の野菜とツナを加える。

    • ベジ♪さっぱり冷や汁ごはん作り方3写真
  4. 4

    器にごはんを盛り、3の冷や汁をかけ、ごまをふる。

コツ・ポイント

冷たい水を使い、温かいごはんにかけるのがおすすめ。薬味も入れると大人の味に。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:413キロカロリー
塩分:2.0グラム
野菜量:135グラム
調理時間:5分
材料費:約239円
(材料費は区独自調査算出)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2020/06/01 07:18に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20764548
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