三度豆は両端を切り半分に切る。
牛肉はパックに入ったものを４～５cm幅に切る。

油で牛肉の色が変わるくらいまでほぐしながら炒めて、三度豆を加え一緒に炒める。

三度豆に油が回ったらヒタヒタになるまで水又はお湯を入れ三度豆がほぼ柔らかくなるまで炊く。

砂糖、味醂、醤油を１種類ずつ入れては煮ていく。水気が少なくなりそうなら蓋か落し蓋をして煮る。

三度豆が柔らかくなって味がしみたら火を止め粗熱がとれるまで何度かかき混ぜながら冷ます。