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ふわとろ。「なっとうそうめん」
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ふわとろ。「なっとうそうめん」-レシピのメイン写真

ふわとろ。「なっとうそうめん」

のづち
のづち @cook_40344739

 ふわとろ感がたまらない、お腹にたまるそうめんです。
 さっぱりしているけど食べごたえがあり、見た目も面白いです。
このレシピの生い立ち
 さっぱりしていて食べごたえのあるものを作りたくて考えました。

 混ぜると納豆の食物繊維も出ますし、ふわふわになるので見た目にも面白いです。

 これは、普段食べてしまう一人前なのですが、多い場合はめんつゆとそうめんを減らしてください。

 ふわとろ感がたまらない、お腹にたまるそうめんです。
 さっぱりしているけど食べごたえがあり、見た目も面白いです。
このレシピの生い立ち
 さっぱりしていて食べごたえのあるものを作りたくて考えました。

 混ぜると納豆の食物繊維も出ますし、ふわふわになるので見た目にも面白いです。

 これは、普段食べてしまう一人前なのですが、多い場合はめんつゆとそうめんを減らしてください。

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ふわとろ。「なっとうそうめん」

のづち
のづち @cook_40344739

 ふわとろ感がたまらない、お腹にたまるそうめんです。
 さっぱりしているけど食べごたえがあり、見た目も面白いです。
このレシピの生い立ち
 さっぱりしていて食べごたえのあるものを作りたくて考えました。

 混ぜると納豆の食物繊維も出ますし、ふわふわになるので見た目にも面白いです。

 これは、普段食べてしまう一人前なのですが、多い場合はめんつゆとそうめんを減らしてください。

 ふわとろ感がたまらない、お腹にたまるそうめんです。
 さっぱりしているけど食べごたえがあり、見た目も面白いです。
このレシピの生い立ち
 さっぱりしていて食べごたえのあるものを作りたくて考えました。

 混ぜると納豆の食物繊維も出ますし、ふわふわになるので見た目にも面白いです。

 これは、普段食べてしまう一人前なのですが、多い場合はめんつゆとそうめんを減らしてください。

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材料

一人分
  • そうめん 200g
  • 納豆 1パック
  • たまご 1個
  • 万能ねぎ(小口切り) お好み
  • 天かす お好み
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 濃口醤油 小さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • からし お好み
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作り方

  1. 1

     そうめんを茹で る。
     冷たい料理なので水で締めることを前提に。

  2. 2

     納豆はからし、タレ、醤油を入れて混ぜておく。
     小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

     茹で上がったそうめんを水で締め、器に盛り付ける。
     ここでめんつゆ、香り付けのごま油を回しかける。

  4. 4

     そうめんの上に納豆、たまご、万能ねぎ、天かすをもりつける。

  5. 5

     全体を納豆を混ぜるようにかき混ぜていただきます。
     しっかりやると、雲のようなふわとろ食感に。

    • ふわとろ。「なっとうそうめん」作り方5写真

コツ・ポイント

 器は深めのほうが混ぜやすいです。

 薬味を足してのせたい場合、万能ネギと同じくらいに刻んだほうが馴染みが良いです。

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のづち
のづち @cook_40344739
2020/05/24 14:38に公開
 食べることが大好きで料理するようになってしまったやつ。 
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このレシピのキーワード

そうめん 卵 こねぎ 納豆

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