玉ねぎはスライスしてバター(10g)でソテーしてください。

トマトは湯むきして、半分はミキサーにかけてください。
もう半分はトッピング用にカットしてください。

フライパンにバターとふるった薄力粉を入れて弱火で混ぜてください。

そこに牛乳を20ccずつ入れていきます。
途中でコンソメとナツメグを入れてください。

牛乳が全部入ったら、ミキサーにかけておいたトマトとケチャップを混ぜてください。

今回はパンに挟むので、もったりとするくらいまで弱火で混ぜてください。
もったりとしてきたらベシャメルソースの完成です。

パンは耳を落として半分にカットしておきます。
チーズも半分にして、パンに乗せて先にトーストで焼きます。

焼き上がったら、
パン→玉ねぎ→ソース→トマト→パンの順で挟んで完成です！
乾燥パセリをかけると綺麗です！！