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コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね
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コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね-レシピのメイン写真

コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね

みずか★
みずか★ @xmizukax
東京下町

作りたてはにんにくよりもガツン!とくる、コリコリ食感が楽しいにんにくの芽入りの豚つくね♪
ビールのおつまみに最適!!
このレシピの生い立ち
にんにくの芽はいつも炒めるだけだったので、食感を生かして違うメニューを作ってみました♪

作りたてはにんにくよりもガツン!とくる、コリコリ食感が楽しいにんにくの芽入りの豚つくね♪
ビールのおつまみに最適!!
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にんにくの芽はいつも炒めるだけだったので、食感を生かして違うメニューを作ってみました♪

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コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね

みずか★
みずか★ @xmizukax
東京下町

作りたてはにんにくよりもガツン!とくる、コリコリ食感が楽しいにんにくの芽入りの豚つくね♪
ビールのおつまみに最適!!
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にんにくの芽はいつも炒めるだけだったので、食感を生かして違うメニューを作ってみました♪

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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • にんにくの芽(20cm長さ) 8本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • A
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは粗みじん切りに、にんにくの芽は5mm幅に切る。

    • コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豚ひき肉とAを入れて混ぜ、1を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    ごま油を引いたフライパン(火は付けない)にお好みの形に成形したタネを置く。
    ※手に油を付けるとくっ付きにくくなります。

    • コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね作り方3写真
  4. 4

    2を中火で両面こんがりと焼く。

    • コリコリ食感♪にんにくの芽の塩豚つくね作り方4写真

コツ・ポイント

焼いている時に油が出ます。
たくさん出るようならキッチンペーパーでふき取りながら焼いてくださいね!
お弁当用ならお弁当箱の大きさや形に合わせて成形すると詰めるのが楽になりますよ!
タネの状態や、焼いて冷凍しておいても◎

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みずか★
みずか★ @xmizukax
2020/05/19 07:12に公開
東京下町
簡単だけどクセになる、B級レシピをご紹介。インスタ→xmizukaxTikTok→xxmizukaxx(「x」は読まなくてよろし笑)ブログ→ヲトナベントー著書→曲げわっぱで魅せ弁!
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 にんにくの芽 豚ひき肉 卵 長ネギ

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