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茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!
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茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!-レシピのメイン写真

茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!

なべ屋
なべ屋 @cook_40335385

この調味料は四川料理によく使われています!
雲白肉、水餃子、肉をつけてチャーシューぽくしたり、煮るのにもつかえます。
このレシピの生い立ち
雲白肉を作るために

この調味料は四川料理によく使われています!
雲白肉、水餃子、肉をつけてチャーシューぽくしたり、煮るのにもつかえます。
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茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!

なべ屋
なべ屋 @cook_40335385

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雲白肉、水餃子、肉をつけてチャーシューぽくしたり、煮るのにもつかえます。
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材料

  1. 醤油 150g
  2. 砂糖 150g
  3. 五香粉 2g
  4. 八角(スターアニス) 2g
  5. 桂皮(シナモン) 2g
  6. 陳皮(みかんの皮) 2g
  7. 葱頭 15g
  8. 生姜の皮 10g
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作り方

  1. 1

    全ての材料を計量する?

    • 茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!作り方1写真
  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて火にかける。

    • 茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!作り方2写真
  3. 3

    沸いてきたら超弱火で10から15分煮込む。

    • 茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに香辛料、葱などを濾す。

    • 茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!作り方4写真
  5. 5

    完成はこんな感じです!

    • 茹で豚に欠かせない調味料!甜醤油!!作り方5写真

コツ・ポイント

・材料を全て入れ極弱火で煮込む!

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なべ屋
なべ屋 @cook_40335385
2020/05/13 05:18に公開
都内に住んでいます。2児の父親で将来地元の方で独立をめざして日々奮闘しております。中国料理がメインにはなると思いますがよろしくお願いします。YouTubeもやっておりますのでそちらはフル動画で見れますので良かったら是非!検索はなべ屋と検索していただくとでます!でてきます。
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