豆腐は、キッチンペーパーに包み水切りする。その後食べやすい大きさに切る。

ピーマンはヘタと種をとり、みじん切り。玉ねぎ、にんじんも、みじん切り。

フライパンに油小さじ1を入れ、みじん切りした野菜と豚挽肉を炒める。

挽肉の色が変わったら、トマト缶と水を入れ10分ほど煮込む。さらにコンソメ、クレイジーソルト、カレー粉を入れ10分煮込む。

その間に、別のフライパンで豆腐を両面焼き色がつくまで焼く。

耐熱皿に挽肉ソースを薄く入れ、その上に豆腐を並べる。さらにまた挽肉ソースをのせ、ピザ用チーズをのせる。

オーブントースターの【強】で、5分程度焼いたら出来上がり♪