栄養満点^_^懐かしの味☆ひじきの煮物☆

Name: 栄養満点^_^懐かしの味☆ひじきの煮物☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき 15g; 人参 1/2本; 揚げ豆腐 1/2丁; 豆(戻してあるもの) 60g; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 水 200g; だし 大さじ3; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

鉄分、カルシウム、食物繊維豊富なひじきに、タンパク質豊富な豆に豆腐☆
健康の手助けになる一品になればと思い作ってみました
このレシピの生い立ち
一品で栄養のギュッと詰まったものを作りたくて考えてみました^_^

栄養満点^_^懐かしの味☆ひじきの煮物☆

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

乾燥ひじき 15g
人参 1/2本
揚げ豆腐 1/2丁
豆(戻してあるもの) 60g
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
水 200g
だし大さじ3
酒大さじ2
醤油大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

乾燥ひじきをお水で戻しておきます。
2

そのうちに、人参(千切り)、揚げ豆腐(1.5cm角)を切っておきます。
3

フライパンにサラダ油を引き、人参→揚げ豆腐→お豆→戻したひじき(水分もそのまま)の順に入れて炒めます。強火
4

馴染んだら、水、だし、みりん、砂糖を入れ蓋をし、2.3分ほど煮込みます。強火
5

汁気がなくなったら、酒、醤油を入れて再び蓋をし、2.3分ほど煮込みます。強火
6
火を止め10分ほど蓋をしたまま寝かせて出来上がり☆

コツ・ポイント

甘みのある調味料から入れる事でより味に深みがでます☆

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

2020/05/14 11:16に公開

栄養士免許。某教育委員会にて食育指導経験あり。心身共に健康で美しくあり続けるためのお手伝いができたらなと思い設立しました！新しいレパートリーも更新するので食卓をより明るく！食事でも人は変わります！怒りっぽかったり、落ち込みやすかったりした人も、ポジティブで明るい性格に変わります^_^美味しく体に良いものを、楽しく作って、美味しく食べて、ハッピーな毎日を過ごしましょう！！

このレシピのキーワード

煮物お豆ひじきにんじん厚揚げ酒

似たレシピ

その他のレシピ