スナップエンドウの千切り、シャキシャキの食感で自己主張なし、素材として使えます。

このレシピの生い立ち
4月、５月はスナップエンドウの路地物がわんさか採れます。たくさん採れたスナップの利用法を考えてみました。
太っていない細いものが味と食感が良いです。
ほとんど無味無臭なので、いろいろな活用ができると優れモノです。