牛肉は3㎝幅に切り，糸こんにゃくは食べやすい長さにザクザクと切っておきます。

じゃが芋はひと口大，玉ねぎはくし切り、人参は５㎜厚のいちょう切り，さやいんげんは３㎝に切ります。

牛肉を炒め，色が変わってきたら、玉ねぎを加え，さらに炒めます。しんなりしてきたら，糸こんにゃくと人参を加えます。

③に調味料を加えます。野菜から汁気が出てきたら，水200mlとじゃが芋を加えて中火で煮込みます。

じゃが芋が，お箸でさせるぐらいやわらかくなったら，さやいんげんを加えて，ひと煮たちさせて火を止めます。