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そら豆とミンチの炒め物
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そら豆とミンチの炒め物-レシピのメイン写真

そら豆とミンチの炒め物

S3ママ
S3ママ @cook_40165986

ご飯のおかずになりました！
にんにく 、鷹の爪、豆板醤はお好みで♪
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたので

ご飯のおかずになりました！
にんにく 、鷹の爪、豆板醤はお好みで♪
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そら豆とミンチの炒め物

S3ママ
S3ママ @cook_40165986

ご飯のおかずになりました！
にんにく 、鷹の爪、豆板醤はお好みで♪
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そら豆をたくさん頂いたので

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材料

  1. そら豆 50さやくらい
  2. 塩(下茹で用) 少々
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ごま油 小さじ2
  5. 鷹の爪 1本
  6. にんにく(チューブ) 1センチ
  7. ミンチ 400g
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. トロ
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作り方

  1. 1

    そら豆の皮を剥き、塩を入れた鍋で2〜3分茹でる

  2. 2

    玉ねぎを荒みじん切り

  3. 3

    ごま油で刻んだ鷹の爪とにんにく を香りが出るまで炒める

  4. 4

    ミンチを入れて少し色が変わってきたら玉ねぎを入れる

  5. 5

    茹でたそら豆を入れて砂糖、醤油、豆板醤で味付け

  6. 6

    水溶き片栗粉でトロミをつける

コツ・ポイント

旬のそら豆をたくさん食べたい

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S3ママ
S3ママ @cook_40165986
2020/05/13 09:02に公開
福岡在住の社会人♂ ♀・高2♂の3人の母です(o^^o) 食べ盛りの子供達の食事に毎日奮闘中！
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