トマトは1㎝角に切ります。きゅうりは輪切りにします。オクラは板ずりをし、そのまま下茹でして小口切りにします。

Aは汁気を切っておきます。

長そうめんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で水洗いし、しっかり水気を切って器に盛っておきます。

3のそうめんの上に1と2を彩りよくのせ、Bを回しかけて千切りにした青しそと炒りごまを散らします。