炊いたご飯に、溶いた卵、玉ねぎ、ピーマン、天かすを入れてほどよく混ぜる

フライパンで卵が固まるぐらい炒める

フライパンの手前に炒めたご飯を寄せる。

空いたフライパンの奥に醤油を入れて蒸発させる。
そのまま手前のご飯と混ぜて出来上がり