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えのきと茄子の豚肉巻き=)
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えのきと茄子の豚肉巻き=)-レシピのメイン写真

えのきと茄子の豚肉巻き=)

おみそ♡主婦２年目
おみそ♡主婦２年目 @cook_40339839

味付け簡単で、パパっと♫

このレシピの生い立ち
簡単ですぐ作れるものを探していたらYou Tubeで見つけて少しアレンジして真似しました。

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えのきと茄子の豚肉巻き=)

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材料

２人分
  • 豚肉 約150g
  • えのき 4/1
  • 茄子 1本
  • 塩コショウ 適宜
  • 油 適宜
  • ポン酢 約大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    茄子は豚肉に巻ける大きさに細切りにする。

  2. 2

    えのきは、石突きを切って巻ける太さに割いておく。

  3. 3

    豚肉を広げて、ナスとえのきと巻いていく。

  4. 4

    巻いたら塩コショウをまんべんなくかける。

  5. 5

    熱したフライパンに油を引いて焼いていく。

  6. 6

    全体的に焼き色がついてきたら水を少し入れて蓋をし強火で蒸し焼きにする。

  7. 7

    水がなくなってきたらポン酢を入れて絡めたら完成♡

コツ・ポイント

えのきのこりこり感が好きな方は、多めに巻いても良いと思います♡

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おみそ♡主婦２年目
おみそ♡主婦２年目 @cook_40339839
2020/05/13 02:12に公開
よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 豚肉 えのき

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