全てレンジ胸肉なす南蛮漬け味青椒肉絲風
用意さえできれば５分で簡単！レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめる甘めのさっぱりしたチキン南蛮風青椒肉絲です
このレシピの生い立ち
ほっこりーのさんの南蛮漬けの漬け汁の味が美味しかったのでマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ胸肉なす南蛮漬け味青椒肉絲風
用意さえできれば５分で簡単！レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく野菜の食感楽しめる甘めのさっぱりしたチキン南蛮風青椒肉絲です
このレシピの生い立ち
ほっこりーのさんの南蛮漬けの漬け汁の味が美味しかったのでマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
ピーマンは細切りか小さめの乱切りか短冊切りにします
-
- 2
玉ねぎも細切りか小さめの乱切りか短冊切りにします
-
- 3
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 5
なすは5mmくらいの短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
なすは水を切ってごま油を絡めておきます
-
- 7
ピーマン人参玉ねぎしめじなすは３等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
胸肉はフォークで沢山穴を開けてから薄い削ぎ切りにしてから細切りにし◎にしばらくつけます
-
- 9
8は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめてしばらくおきます
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- 10
7は◇を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
耐熱皿3つに8を３等分にのせます
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- 12
11に片栗粉小さじ1ずつくらいを適当に追加でからめておきます
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- 13
12に△を３等分に加えてしばらくおきます
-
- 14
13の上に10を３等分に広げてふんわりラップをします
-
- 15
14をレンジ600wで４分半分加熱します
-
- 16
15の肉をよくほぐしながら混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
好みでマヨネーズやタルタルソースをかけるのもお勧めです。
- 21
タレの素レシピはレシピID17922071なので分量が分かりにくければご覧下さい。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜のカットはだいたい同じくらいのサイズになるように適当で。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。お皿は大きめを使ったほうがお勧めです。
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