アプリでひらく作り方
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ボールに水200ccと干し椎茸を入れ、落とし蓋のようにラップをして戻す。大根は食べやすい大きさに切る。
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- 2
椎茸の戻し汁に水600ccを足し、ご飯、大根、椎茸を入れて一煮立ちさせる。
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- 3
ウェイパーと生姜を入れ、中火で大根が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
卵をよく溶いて、全体的に回し入れる。
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- 5
ネギを入れ、ゆっくり混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
水を多めにして長めに煮込むとトロトロで消化の良い雑炊になります。
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