白菜の雑炊
koiko亭 @cook_40051688
白菜の雑炊 ダイエットレシピ
味覇(ウェイパー)でコクあり、満足感あり
胃に優しい♡
このレシピの生い立ち
食傷気味なので、胃に優しい雑炊を作ることにしました。
材料も揃ってるので、簡単ヘルシー、美味しい(^_^)
白菜の雑炊
白菜の雑炊 ダイエットレシピ
味覇(ウェイパー)でコクあり、満足感あり
胃に優しい♡
このレシピの生い立ち
食傷気味なので、胃に優しい雑炊を作ることにしました。
材料も揃ってるので、簡単ヘルシー、美味しい(^_^)
作り方
- 1
水 350cc
醤油 35cc
塩 適量
味覇 小さじ1/2
卵 2個
白菜 1パック
米 100g -
- 2
水350ccで白菜を煮る
市販のカット野菜を使用するので
硬い部分から鍋に入れて、出汁をとる -
- 3
味付け
醤油、塩、味覇
白菜を入れて煮る -
- 4
残りの白菜を頃合いを見て入れる
白菜の芯が半分透き通ってきたら
ご飯、100g入れて一煮立ち -
- 5
ご飯がほぐれてきたら
味を整えて、溶き卵をゆっくりと掛け回す -
- 6
器に盛り、ネギの小口をトッピングして完成
-
- 7
白菜が少ないとそれなりのお味になります。
良く煮込むことで
白菜のコクと旨味が出ます。
コツ・ポイント
白菜はたっぷりと使い良く煮込むと
白菜のお出汁がでます。
芯の硬いところを先に煮てください
ご飯は、汁に入れほぐれて来たら
一煮立ちで溶き卵を掛け回して、
直ぐに火を止める
蓋をして1分間蒸らします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106739
