【大沼のお義母さん直伝】◎白菜の浅漬け◎
クックT9KVPG☆ @cook_40339843
生姜が効いた、どシンプルな浅漬け
少量であれば午後イチに浸けて、晩御飯に食べ頃
浅漬けの素は、ほんの少しだけでOK
このレシピの生い立ち
主人が無口で、料理の感想を一切言ってくれなく、辛い日々を送っておりました。
が、主人が漬け物が好きなので、何か習得してみたい。と思い、お義母さんに直接教えて貰った事です。
【大沼のお義母さん直伝】◎白菜の浅漬け◎
生姜が効いた、どシンプルな浅漬け
少量であれば午後イチに浸けて、晩御飯に食べ頃
浅漬けの素は、ほんの少しだけでOK
このレシピの生い立ち
主人が無口で、料理の感想を一切言ってくれなく、辛い日々を送っておりました。
が、主人が漬け物が好きなので、何か習得してみたい。と思い、お義母さんに直接教えて貰った事です。
アプリでひらく作り方
- 1
○白菜
葉は鍋に入れる時みたいなザックリ切り
茎は、斜め切り
○人参・ミョウガ 細切り
○生姜・にんにく 千切り -
- 2
ビニール袋に、浅漬けの素以外を全部入れる
(薄い袋であれば、二重に)
揉む揉む揉む揉む
10分くらいそのまま置いておく -
- 3
浅漬けの素を入れて、更に揉む
袋の中の空気を出来るだけ抜き、圧縮状態にする
冷蔵庫に保存し、浸かるのを待つ -
- 4
白菜の茎部分が透明になっていれば、浸かっているので、出来上がり！
コツ・ポイント
にんにくは、けっこうな強調具合と、香りもフンフンしますので、お好みで！
大根、大葉、カブ等入れても美味しいです☆
ショップジャパンのフォーサを使うと、時短できてオススメですよ。
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