新玉ねぎは 細切り
じゃが芋は皮をむき、煮物用にカットする
鶏モモ肉はブツ切りに。
人参は7ミリほどの厚さにカット。

大きめの鍋に1200CCの昆布だし又は8センチ角の昆布と水、材料を入れ加熱する。

煮立ったら弱火にし、粗糖（砂糖）、本みりんを加える。10分ほど、材料を煮る。

じゃが芋に火が通ったら白だしと塩を入れる。
さらに10分ほど煮る。