豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけたら、小麦粉を軽く振っておく。

玉ねぎは薄切りにしておく。

ソースの材料をまぜておく。

フライパンに油を熱して豚肉を焼き、焼き色がついたら、いったん取り出しておく。

肉を焼いたフライパンで玉ねぎを軽く炒め③のソースを入れて煮詰める。水分が飛んだら④の肉を戻し、全体に味を絡めて出来上がり

今回は肉を戻し入れる時に、エノキとおかひじき入れてみました。他にもやしやしめじ、にらなど入れても美味しいです！