作り方
- 1
あらかじめオレンジコンポートを作り数日寝かせおきます。
ID 20596991 -
- 2
お好みのタルト生地を作り
空焼きします。 - 3
焼けたタルトが冷めたら溶かしたホワイトチョコをコーティングします
-
- 4
【オレンジムース】
板ゼラチンは冷水でふやかしておいてください。
- 5
ホワイトチョコを湯煎して溶かします
- 6
オレンジコンポート、牛乳、グラニュー糖を加えてミキサーにかけます。
-
- 7
⑥を湯煎にかけ温め、
板ゼラチンを加え溶かします。
溶けたら、ホワイトチョコも加えます。 -
- 8
生クリームを6分立てに泡だてます。
-
- 9
オレンジの生地と合わせ、
準備しておいたタルトに流し込み、冷やします。 -
- 10
【オレンジゼリー】
- 11
15cmセルクル丸型の内側にサランラップし敷きます。
※平らなお皿等に乗せてくださいね
-
- 12
そこにオレンジを並べます
- 13
オレンジコンポートの煮汁を少し温め板ゼラチン加え溶かします。
- 14
人肌程度になったら型へ流し込み冷やします。
- 15
冷めたら型から出し、
タルトの上に乗せて完成です。
コツ・ポイント
オレンジの並べ方で色々楽しめると思います。
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