【具材の下準備】
木綿豆腐は水を切って一口大に切る。

フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを加える。

香りが立ってきたら豆板醤を加え、軽く混ぜる。

ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

鶏ガラ150cc、★の調味料を加えて混ぜて強火にかける。

沸騰したら豆腐を加え、弱火にして煮込む。

砂糖を加えて混ぜる。

水溶き片栗粉を入れ、ほどよいとろみをつける。

酢、ごま油を入れてよく混ぜたら完成。