豆腐チャンプルー風炒め
炒めるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
家族がゴーヤ嫌いなのである材料で作りました。
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家族がゴーヤ嫌いなのである材料で作りました。
卵を溶き軽くフライパンで炒めて一旦取り出す
玉ねぎ、にんじん、小松菜の芯の部分をフライパンで炒め、だいたい火が通ったら取り出す
酒・醤油・チューブニンニクで下味をつけ、小麦粉を軽くまぶした豚肉をフライパンで炒める
豚肉の色が変わってきたらフライパンの半分くらいの面積に寄せ、空いたところにレンジで水切りした豆腐を入れて潰しながら炒める
先に炒めた玉ねぎ、にんじん、小松菜と、小松菜の葉の部分、もやしを入れて混ぜ炒める
卵を戻し、鶏ガラスープの素、酒、醤油、塩胡椒、味がたりなかったら白だしをかけて炒める
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