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豆腐チャンプルー風炒め
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豆腐チャンプルー風炒め-レシピのメイン写真

豆腐チャンプルー風炒め

給食係ぴーこ
給食係ぴーこ @cook_40235809

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給食係ぴーこ
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材料

  • 卵 2こ
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • にんじん 1/2本
  • 小松菜 1/2束
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 豚肉 200g
  • 豆腐 半丁
  • もやし 1袋
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 白だし 大さじ1
  • 下味用酒、醤油、ニンニク(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶き軽くフライパンで炒めて一旦取り出す

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、小松菜の芯の部分をフライパンで炒め、だいたい火が通ったら取り出す

  3. 3

    酒・醤油・チューブニンニクで下味をつけ、小麦粉を軽くまぶした豚肉をフライパンで炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたらフライパンの半分くらいの面積に寄せ、空いたところにレンジで水切りした豆腐を入れて潰しながら炒める

  5. 5

    先に炒めた玉ねぎ、にんじん、小松菜と、小松菜の葉の部分、もやしを入れて混ぜ炒める

  6. 6

    卵を戻し、鶏ガラスープの素、酒、醤油、塩胡椒、味がたりなかったら白だしをかけて炒める

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給食係ぴーこ
給食係ぴーこ @cook_40235809
2020/05/13 12:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ちゃんぷる 豚肉 もやし 小松菜 にんじん にんにく 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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