超〜やわらか♪『アンパンマン』のデコ白玉
♡Laru♡ @cook_40132125
簡単おやつ…子ども達に大人気！『アンパンマン』のデコ白玉はいかが♪
このレシピの生い立ち
白玉粉に、豆腐を練り込んで作る、フワフワやわらか〜い白玉だんごを作ってみたくて。
ほっぺ&鼻の着色は、ミチョ酢を練り込んだ生地なのでお子様にも安心ですね♪
超〜やわらか♪『アンパンマン』のデコ白玉
簡単おやつ…子ども達に大人気！『アンパンマン』のデコ白玉はいかが♪
このレシピの生い立ち
白玉粉に、豆腐を練り込んで作る、フワフワやわらか〜い白玉だんごを作ってみたくて。
ほっぺ&鼻の着色は、ミチョ酢を練り込んだ生地なのでお子様にも安心ですね♪
作り方
- 1
材料を準備する。
ボウルに、絹豆腐・白玉粉を入れよく混ぜる。
耳たぶくらいの硬さになるまでよく捏ねる。 -
- 2
12等分(顔)にしたら、キレイに丸めて、クッキングシートに乗せる。
- 3
ボウルに、ミチョ酢・白玉粉を入れ、よく混ぜる。
36等分(鼻・ほっぺの分)にし、5mm幅に丸めておく。顔の部分にのせる。 -
- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4～5分程茹でる。浮いてきたら冷水にとり、ざるにあげて水気をとる。
-
- 5
お皿に並べて、ブラックココアを水で溶いて、顔を描く。
-
- 6
器に、きな粉や粒あんを敷いて、デコ白玉を添えて出来上がり〜♪
-
- 7
アンパンマンの顔生地に鼻だけのせたら、おっぱいに見えちゃう♪
╰(*´︶`*)╯ -
コツ・ポイント
白玉粉と絹豆腐は、潰しながら耳たぶ位の柔らかさになるまで、手のひらを使ってしっかり捏ねてね。
豆腐に含まれる『タンパク質』が白玉粉の『でんぷん』と混ざって水分が蒸発しにくくなるんです。翌日に食べても、固くならずモチモチした食感ですよ♪
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