鶏肉をサイコロサイズにカット。

鶏肉に醤油、酒、みりん、ニンニク、ショウガを混ぜて、約5分寝かせる

片栗粉をまぶして炒める。油は普段使う時と同じ量くらいで。

キツネ色になったら完成。
小さめにカットすると、すぐ火が入る。