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ゆで鶏胸肉リメイク♪胸肉とピーマン炒め
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ゆで鶏胸肉リメイク♪胸肉とピーマン炒め-レシピのメイン写真

ゆで鶏胸肉リメイク♪胸肉とピーマン炒め

しおしおこんぶ
しおしおこんぶ @cook_40339872

茹ですぎてパサパサになってしまった、むね肉の救済アレンジ。覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
ゆですぎてパサパサになった鶏むね肉が、美味しく食べられるようにアレンジしました

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しおしおこんぶ
しおしおこんぶ @cook_40339872

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ピーマン 8〜10個
  • ちくわ 5本
  • 酒 お好みで
  • みりん お好みで
  • 砂糖 お好みで
  • 醤油 お好みで
  • ごま油 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ゆでた鶏むね肉を手でほぐす

  2. 2

    ピーマンは包丁で千切りに、ちくわも縦長に切る

  3. 3

    フライパンに1の鶏肉を入れ、調味料全て入れる。その時、鶏肉がひたるくらいに水を足す。沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

  4. 4

    2を入れ、ごま油を回しかけ、ピーマンがしんなりするまで炒める。汁気がなくなるまで炒め煮する

コツ・ポイント

濃い目に甘辛く味付けると、美味しいです。弱火で、鶏むね肉に水分と味を含ませるのがポイントです。

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しおしおこんぶ
しおしおこんぶ @cook_40339872
2020/05/17 03:22に公開

このレシピのキーワード

茹で鶏 炒めもの ピーマン 酒 ちくわ 鶏胸肉

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