レンジでつくる明石焼き
ちゅんまっち @chunmacchi
たこ焼き器を使わずレンジで作る明石焼き。これならひっくり返す時の失敗もないので簡単です♪
このレシピの生い立ち
テレビで明石焼きを観て食べたいと言い出した娘達。うちにはたこ焼き器がないのでレンジで作ってみました。娘達にも大好評でした♡
レンジでつくる明石焼き
たこ焼き器を使わずレンジで作る明石焼き。これならひっくり返す時の失敗もないので簡単です♪
このレシピの生い立ち
テレビで明石焼きを観て食べたいと言い出した娘達。うちにはたこ焼き器がないのでレンジで作ってみました。娘達にも大好評でした♡
作り方
- 1
【下準備】青ネギは小口切り。タコは1cm角に切る。
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- 2
ボウルにAを全て入れよく混ぜる。
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- 3
直径10cm程の耐熱深皿にラップを大きめにひく。
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- 4
2の卵液を7分目まで注ぎ600Wのレンジで40秒加熱。
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- 5
ラップを破らないように全体を混ぜ1/4量のタコを入れる。
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- 6
フワッとラップの口を捻り600Wのレンジでさらに30〜50秒加熱。卵がブワ〜っと膨らんできたらストップ。
-
- 7
ラップに包んだまま置いておき、かけ出汁を作る。Bを全て鍋に入れて煮立てる。
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- 8
6を皿にひっくり返す。
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- 9
かけ出汁をかけ、青ネギを散らせば出来上がり♪お好みで紅生姜を添えて。
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コツ・ポイント
卵液をレンジにかけるときはレンジから目を離さないように。ブワ〜っと卵液が膨らんできたらストップしてください。まだ中心が火が通ってない場合は数秒ずつ足してみてください。半熟程度でやめてラップで包んで余熱で固まります。
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たっぷり温かいお出汁に入れた卵焼きです。たこ焼き器がなくても出来る、あくまでもなんちゃって明石焼き〜汗！m(_ _)m
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20779033
