アプリでひらく作り方
- 1
パン粉、牛乳、卵をボウルにいれ、混ぜる。
- 2
みじん切りした玉ねぎをレンジでチンして冷ましておく。
- 3
1に冷ました玉ねぎ、合挽き肉、塩胡椒、マヨネーズを入れ、こねる。
- 4
ピーマンを半分に切り、種を取る。
沸騰したお湯で1〜2分茹でる。 - 5
ピーマンの水気を取り、片栗粉を入れたビニール袋に入れ、シャカシャカ振る。
- 6
片栗粉をまぶしたピーマンに肉を詰める。
- 7
熱したフライパンで肉を下にして、中火で2分焼く。蓋をする。
- 8
酒、醤油、みりんをいれ、弱火で3〜4分焼き、火が通ったら完成♩
コツ・ポイント
ピーマンは下茹でする、焼く時はずっと肉を下で焼くことでピーマンと肉が離れにくくなります。袋にピーマンをいれて振ると、均等に片栗粉をまぶせます。
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