「南インド・カレーパウダー」カレーうどん
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
神戸スパイスのカレーパウダー（南インド）を一振り。
とてもスパイシーな、大人の「カレーうどん」残ったスープでご飯を。
このレシピの生い立ち
「冷凍讃岐うどん」シリーズ第3弾。
大人の本格スパイスカレーうどん」辛いので、量は少なめにしていますが、スパイスはお好みで。辛いのが平気な方は、たっぷりかけて。
「南インド・カレーパウダー」カレーうどん
神戸スパイスのカレーパウダー（南インド）を一振り。
とてもスパイシーな、大人の「カレーうどん」残ったスープでご飯を。
このレシピの生い立ち
「冷凍讃岐うどん」シリーズ第3弾。
大人の本格スパイスカレーうどん」辛いので、量は少なめにしていますが、スパイスはお好みで。辛いのが平気な方は、たっぷりかけて。
アプリでひらく作り方
- 1
前日の夜に鍋に水戻しした「塩蔵昆布」を水に浸けて「昆布だし」を作る。
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- 2
野菜は冷蔵庫に有るもので良いです。うどんは「冷凍讃岐うどん」です。
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- 3
出汁にした昆布も、細切りにして使う。野菜は、薄切りにする。
-
- 4
鍋にだし醬油とだし汁を入れ、細かく刻んだカレールを入れて良く混ぜる。
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- 5
ルーが溶けたら全ての具材と「冷凍うどん」を入れて煮込みます。
良く混ぜて焦げ付かないように気を付けて下さい。 -
- 6
神戸スパイスの「カレーパウダー」南インドとても「辛くてスパイシー」なので、お好みで。辛いのが苦手の人は入れないで。
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- 7
仕上げにスパイスを加えてかき混ぜる。丼に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
「カレーパウダー」は、本格スパイシーですので、辛いのが苦手な人や、子供には向かないです。（入れなければ、普通の辛さです。）
出汁用の「塩蔵昆布」は、細切りにして、使って下さい。
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