チキンソテー♡簡単手作りバルサミコソース
鶏もも肉を焼き上げて、バルサミコ酢＆ハチミツの簡単ソースをかけるだけで、簡単なのに豪華な一品になります♡ぜひ作ってね＾＾
このレシピの生い立ち
鶏もも肉＝ジューシーなイメージがありますが、塩コショウだけ付けてじっくり焼き上げて♪ソースにバルサミコ酢＆ハチミツを使うことで、ジューシーだけどサッパリ頂ける、何度もリピしたくなるソテーになります＾＾
チキンソテー♡簡単手作りバルサミコソース
鶏もも肉を焼き上げて、バルサミコ酢＆ハチミツの簡単ソースをかけるだけで、簡単なのに豪華な一品になります♡ぜひ作ってね＾＾
このレシピの生い立ち
鶏もも肉＝ジューシーなイメージがありますが、塩コショウだけ付けてじっくり焼き上げて♪ソースにバルサミコ酢＆ハチミツを使うことで、ジューシーだけどサッパリ頂ける、何度もリピしたくなるソテーになります＾＾
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みを均一に開き、両面塩コショウして揉み込む。ニンニクは皮や芯を除き、切れ目を入れてつぶす。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でじっくり香りを出す。
-
- 3
鶏肉の皮面を下にし、アルミホイルを掛けて、水が入った鍋を重石にして中火で10分焼く。
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- 4
焼いている間にソースを作る♪
プチトマトを8等分に小さく切り、●と混ぜ合わせる♪（バルサミコ酢はまだ入れない！） -
- 5
③で焼き色が付いたら、裏返してアルミホイルを掛けて、水が入った鍋を重石にして、中火で8分ほど焼く。
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- 6
焼き上がったらカットして盛り付ける♪
④のソースにバルサミコ酢を加えて、味見をして♪鶏肉の上にかけたら完成◎ -
コツ・ポイント
・じゃがいも添えるのも◎沸騰したお湯で弱火10分茹でて、3等分くらいにカット。⑤の工程で加えて揚げ焼きする♪
・ソースを作るときは、バルサミコ酢は一番最後に！トマトなどから水分が出るので、最後に加えることで味が締まります＾＾
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