芽ひじきを沸騰した鍋に入れて、2分程茹でて戻し、ザルに上げておく。

人参、さつま揚げ、こんにゃくを細切りにしておく。
こんにゃくはあっても無くてもどちらでも。

フライパンに胡麻油をひいて温まったら、人参を先に入れて炒める。

人参に油がまわりしんなりし始めたら他の具も投入する。

人参が柔らかくなってきたら、★の調味料を入れて炒め煮する。

汁気がなくなってきたら、火を止め胡麻を振って出来上がり！