新ジャガイモを皮のまま箸が通るまで茹でる。

茹でている間に新玉ねぎはくし切りに、アスパラは斜めにカット、ベーコンは2、3センチにカットする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら新玉ねぎ、ベーコン、アスパラを加えて中火で炒める、

茹でた新ジャガイモを一口大にカット。

新玉ねぎが透き通ってきたら茹でた新ジャガイモを加え、塩とカレーパウダーを加えて炒める。

全体が馴染めば出来上がりです。